宴會業務主任 福華大飯店股份有限公司 台北市大安區 2023 01 選舉期間,常看到政治人物用雙手握手,或是在握了手之後,將另一隻手放到對方的手上,輕拍對方的手。 英國禮儀 英國的禮俗豐富多彩,彼此第一次認識時,一般都以握手為禮,不會像東歐人那樣常常擁抱。 隨便拍打客人被認為是非禮的行為,即使在公務完結之後也如此。 到英國旅行,需注意當地的所有車輛均沿馬路的左側行駛。 英國人遵守紀律,即便是幾個人上車,他們也會自覺地排隊上車。 在英國坐計程車,一般按10%左右付小費,將小費列入服務費帳單的飯店不必另付小費。 在主人家中作客數日,視情況付給提供服務的傭人一些小費。 英國的禮俗豐富多彩,彼此第一次認識時,一般都以握手為禮,不會像東歐人那樣常常擁抱。 隨便拍打客人被認為是非禮的行為,即使在公務完結之後也如此。 英國人有些禁忌須注意,如他們從不從梯子下走過,在屋裡不撐傘,從不把鞋子放在桌子上,和人像做裝潢等。 話說至此,大致談了些美國、中國、日韓兩國以及台灣的情況,也只能稍微窺見穆斯林巨大商機的一隅。 不管是出口至穆斯林國家抑或進口,是製造業還是餐飲業,都在世界各地如火如荼地進行中,再加上全球消費者對於食安品質的要求,此商機也不只是來自穆斯林,而是每一位消費者。 他們很少發脾氣,能忍耐,不願意與別人作無謂的爭論。 英國人做事很有耐心,任何情況之下,他們絕不面露焦急之色。 禮俗上雙數吉祥,避免4(死)或8(別)人,通常為6、10、12人。 主要還是新郎父母及長輩,新郎本人(若人數不夠媒人也會一起)。 其中屬於飲食生活的「辦桌」即是一項常民文化,原來它也可能消失於現代化之中,但卻因它文化的特殊性,幸運地被保存下來。 (二)、平常的應酬,兩方人於桌上酒(Table Wine)開瓶後,應依禮俗由主人先試酒以表明酒中無毒,客人可以放心飲用之意。 早年我在外交部禮賓司副司長任內,每逢新加坡總理李光耀訪台,我們都要預先為他準備來自產地澳洲的「罐」裝、酒精度千分之一、冰冷的天鵝牌(Swan)啤酒,由他本人在聚桌上親自開罐,不假手服務生。 接吻禮是上級對下級、長輩對晚輩、朋友、夫妻之間表示親昵、愛撫的禮節。 通常是在受禮者臉上或額上輕吻一下。 遇到高興的時候,或有喜事或悲傷的時候,一般也行接吻禮,表示親熱和慰問。 巴西的男人喜歡開玩笑,但客人要避開涉及當地民族的玩笑。 巴西人會見客人時,請客人喝濃咖啡,用很小的杯子一杯一杯地喝。 在巴西人家做客時,不要過分稱讚他們的東西,否則他極有可能堅持把這東西送給你做禮品。 在巴西人家裡做客後的第2天,應托人給女主人送一束鮮花或一張致謝的便條。 鮮花千萬不能送紫色的,紫色是死亡的象徵。 他們特別喜歡蘭花,並將蘭花尊為國花。 若托盤的位置在自己面前,讓別人看到自己的鼻息在茶上飄來散去,可能會令客人產生不悅。 請參照左邊的例子,稍稍地往旁邊拿,就可以避免了這種失禮的情形了。 外燴 其實奉茶時最重要的一點就是「切勿怠慢」;說穿了,不過就是最基本的禮節,亦是最不容疏忽的。 近代以來,加工食材的技術、刀具也是最多樣的,使各個地方菜餚差異極大。 逢年過節都是韓國媳婦最忙亂的時候,似乎跟台灣媳婦有些相似,但不一樣的是,韓國人吃飯時一個小菜就用一個盤子裝,而且男人、女人和小孩要分桌坐,每桌都要滿滿的盤子。 跟台灣人一次上一道菜不同,韓國傳統吃飯方式是一次在桌上擺好所有的菜色,再把整個桌子抬到吃飯的地方,餐桌上擺設好的東西都不會再動,接著再使用筷子、湯匙輪流夾菜、吃飯和喝湯。 美國妹紙Amy Chavez是美國俄亥俄州人,17年前她去了日本的白石島。 到那之後,她非常喜歡白石的風土人情,便決定定居此處。 平時她會給西方媒體供稿,講述她在日本的所見所聞、所感所得。